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猪里脊
300g苹果
1个油
适量盐
适量黑木耳
3朵番茄酱
适量蚝油
适量醋
适量葱
适量姜
适量蒜
适量白糖
适量1.准备好原料,里脊肉和苹果
2.里脊肉切片
3.苹果去皮
4.苹果切成小块,备用
5.里脊肉片用料酒和盐略腌一下,然后裹上淀粉,我不喜欢裹太厚,感觉不香了
6.葱姜蒜切碎,加上盐、白糖、蚝油、醋、番茄酱,加清水调成汁备用
7.油锅6、7成热,里脊肉下锅炸
8.颜色变黄后捞出来
9.苹果也下锅炸至金黄
10.苹果捞出来和里脊肉放在一起
11.倒出锅里的油,留下一些,把调好的汁倒锅里,同时把水发过的木耳也下锅煮半分钟
12.里脊和苹果一起下锅翻炒
13.炒至汤汁变稠,关火
14.装盘。