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猪肝
500g红辣椒
100g洋葱
200g
干辣椒
50g生姜
50g白糖
30g淀粉
20g1.猪肝切成一分厚、五分宽、一寸长的片。木耳摘洗净,冬笋、青菜切片,用开水烫一下备用。
2.用一小碗加入绍酒、酱油、香醋、白糖、味素、精盐、水淀粉对成汁备用。
3.勺内放宽油,烧至八成热时把肝片放勺中滑开捞出控油。
4.勺内留少量油下葱、姜、蒜炒几下,放入配料和肝片,把对好的倒入,翻炒均匀淋香油出勺。