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大米
1杯
油
适量盐
适量胡萝卜
适量土豆
适量香菇
适量五花肉
适量料酒
适量生抽
适量五香粉
适量白砂糖
适量豌豆
适量水
1.5杯1.大米洗净,浸泡一小时以上。
2.胡萝卜、土豆、香菇切段。
3.五花肉切片。
4.锅里加底油,将五花肉放进去煸炒。
5.炒至肉片发白,烹入一勺料酒。
6.加入生抽。
7.加入五香粉。
8.再加入一勺白糖,翻炒均匀。
9.将胡萝卜土豆香菇放入。
10.加入适量的水。
11.盖上盖子小火焖10分钟。
12.至汤汁收干,关火备用。
13.泡好的米放入小铁锅中,加入一勺植物油,放入一些豌豆,加入适量清水。
14.先大火烧开,搅匀,再转小火,盖盖,焖10分钟左右。
15.将米饭焖至8成熟,即水分基本收干。将炒好的菜放入,在小火焖5分钟,关火。
16.根据自己的口味再加入一勺辣酱,翻拌均匀即可。