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白面
500g韭菜
250g猪肉馅
250g
生抽
15ml盐
8g酵母
适量
1.韭菜洗净切碎丁。
2.猪肉馅事先加水朝一个方向搅上劲。水最好加到馅子搅出来稍稀一些。然后把韭菜加上。
3.再加入生抽、盐搅拌均匀。
4.面放盆中加水和酵母揉成稍软的面团,再盖上盖子放温暖处发酵。
5.当面团发至两倍大,里面充满蜂窝时即可。
6.然后把面团揉成小剂,擀成小面皮。
7.再逐个把小面皮包上适量的肉馅。包好后的包子放入准备好的笼屉内。
8.盖上锅盖,大火蒸20分钟即可。
9.蒸熟的包子。