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五花肉
300g韭菜
500g面粉
1000g
油
适量盐
适量粉条
200g香油
适量酱油
适量姜
适量酵母
适量
1.面粉加入酵母和适量的温水和成面团,醒面1小时,面团发酵好后把面团揉光滑,搓条切小等分 。
2.韭菜、猪肉洗净切碎,粉丝提前泡软也切碎,放入盆中。
3.加入油、盐、香油、姜、酱油,顺时针搅拌均匀。
4.把搅拌好的馅料包入擀好的皮子中,大小如图。
5.制作一碗面水,少量面粉兑入温水。
6.锅中倒油,不能太少,放入煎包
7.半分钟之后把一碗面水倒入锅中,盖上锅盖等7分钟左右,直到锅内的水靠干,听到里面滋滋的响声,掀开锅盖把包子翻个个。
8.出锅成盘。