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菠菜
500g面粉
300g菠菜汁
160g
馅料
适量
1.菠菜一大把摘去老叶,去掉根部,清洗干净。
2.锅中放水,水开后放入菠菜,焯出草酸。
3.捞出,过凉。
4.把菠菜切适当的寸段,放入料理机中。
5.用过滤网把菠菜汁过滤。
6.面粉300克,菠菜汁160克,混合,揉成光滑的面团。
7.揉好的面团放到案板上盖上保鲜膜醒至20分钟。
8.把馅料准备好。
9.把醒至好的面团搓成长条状。
10.揪成大小相等的面剂子,用手掌按平。
11.把面剂子擀成饺子皮。
12.包入馅料。
13.将包好的饺子放到蒸锅内蒸熟即可。开锅后大火蒸15分钟。