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面粉
400g清水
200g虾仁
200g韭菜
250g鸡蛋
4个
油
适量盐
适量鸡精
适量生抽
适量1.鲜虾去壳去瞎肠洗净备用
2.韭菜洗净备用
3.面粉加水揉成面团,饧发20分钟
4.饧发好的面团揉匀备用
5.4个鸡蛋打散
6.炒成碎碎的蛋碎
7.韭菜切碎
8.虾仁切成粒
9.把鸡蛋、韭菜、虾仁放在一起,加入食用油拌匀,然后再加入盐、鸡精、生抽,调匀成为馅料
10.面团分成相同大小的面坯
11.擀圆成为盒子皮
12.放上适量馅料
13.封口成为一个大盒子,可以用叉子在封口压上花纹
14.平底锅放油,盒子入平底锅小火慢慢煎熟即可