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面粉
500g菠菜
200g鸡蛋
1个
油
适量盐
适量1.菠菜洗干净,用开水烫过去草酸。
2.过凉后,切成小段。
3.菠菜段加半碗水放入料理机精磨打成汁。
4.面粉里打入一个鸡蛋,放一点点盐和小半勺植物油搅拌。
5.再分次倒入菠菜汁和面。
6.和成较硬的面团。饧10分钟。
7.把面团擀成大薄饼。
8.扇面一样折叠。
9.切条,宽窄根据自己的喜好。
10.抖开即可,可以放到冰箱里冷冻,随吃碎煮。