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鸡蛋
2个韭菜
300g小麦粉
500g
油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量芝麻油
适量姜
适量1.和好小麦粉。
2.将鸡蛋炒熟,要炒碎。
3.韭菜择洗干净后切碎。
4.鸡蛋与韭菜会合,加油、盐、味精、芝麻油、姜末。
5.搅拌均匀,锅贴馅就准备好了。
6.将面做成大小均匀的面剂。 锅贴要比水饺大些,做的面剂要稍微大点儿。
7.将面剂擀圆,作锅贴皮。
8.将馅置于皮的中间。
9.将皮前后合在一起捏严。
10.这是包好的锅贴,排列整齐的等着入铛。
11.电饼铛通电,加少许油涂均匀,将锅贴入铛,盖上盖煎。 期间要淋一次水,否则锅贴太干。
12.这是煎制好的锅贴,香喷喷,又脆又酥。