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韭菜
150g鸡蛋
2个盐
2g料酒
适量生抽
适量鸡精
2g姜丝
适量食用油
适量1.鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐搅打均匀
2.将韭菜搞洗干净,控干水分后切成 3 厘米长的段待用。
3.把姜切成丝。
4.锅中放油烧热,加入鸡蛋炒熟盛出。
5.锅中留底油爆香姜丝。
6.倒入韭菜煸炒,待韭菜断生。
7.加入生抽翻炒均匀。
8.倒入炒好的鸡蛋。
9.快速翻炒均匀,加入鸡精调味即可。