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海虾
藕
胡萝卜
南瓜
油
盐
面粉
鸡蛋
天妇罗粉
1.南瓜去皮切片,胡萝卜切片,备用
2.虾去皮去头,留尾巴,在虾身上用刀划几道,划断筋,这样虾就会笔直
3.藕洗净切片备用
4.将虾身上沾上面粉
5.天妇罗粉加鸡蛋和冰水调和成淀粉糊
6.将沾好面粉的虾沾上淀粉糊
7.锅内放入适量的油,待油热,放入裹完淀粉糊的虾,炸至表面金黄,捞出,沥干油份,备用
8.同理将南瓜片,胡萝卜片和藕片炸好,捞出,沥干油份,摆盘
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