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水
270g鸡蛋
2个高筋面粉
430g
黄油
20g盐
3g酵母
5g木糖醇
20g1.面团揉好后等待发酵。
2.全部材料放入面包机中揉匀,发酵好后分割成8个面团。
3.放在纸托中,静置,准备二发。
4.放在烤箱中,下面加一盆开水,增加湿度,调度调到发酵状态。
5.40分钟左右,面包二发已经结束。
6.圆面包坯取出。
7.刷蛋液
8.表面撒少许黑芝麻。
9.烤箱预热10分钟,烤25分钟左右。正常一炉烤15-18分钟。
10.成品图