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猪排
250g
芦笋
适量土豆
适量胡萝卜
适量
1.将猪排的筋剪断,然后用刀背敲松
2.加入盐、红酒、黑胡椒碎、什锦香草颗粒、色拉油揉捏5分钟,腌制半小时以上(我用了半天这样更入味些)
3.土豆去皮
4.切粒,然后蒸熟
5.胡萝卜切丁,芦笋留尾部
6.将芦笋根部切粒和胡萝卜粒一起放入热水焯烫
7.蒸熟的土豆放入碗中
8.加入其它辅料
9.加入色拉酱拌匀
10.芦笋焯熟
11.摆盘
12.热锅热油将肋排放入
13.煎熟
14.摆盘即可