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牛肉
250g
油
适量盐
适量番茄酱
适量小番茄
10个蒜蓉
适量白砂糖
少量1.牛肉洗净,片成大约1cm厚的薄块。
2.抹上适量的盐用刀背仔细捶打肉块(注意力度,不要剁碎、捶烂了),前后都要捶打,有筋要起掉或割开。
3.将捶打好的牛肉块加油、叉烧酱、加鲜柠檬汁腌制一小时。
4.煎锅慢火煎制腌好的牛扒(不能煎得太熟,太熟肉就硬了),适当添加鲜柠檬汁。
5.利用煎锅中剩下的牛肉汁加入适量番茄酱,加白砂糖慢火煎煮,再加蒜蓉,加切粒的小番茄,煎煮后即成搭配的番茄酱汁。
6.美味午餐上桌。