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高筋面粉
210g牛奶
110g黄油
30g盐
3g发酵粉
4g蔓越莓干
30g玉米粒
40g白糖
25g蜂蜜
适量
1.将面粉、白糖等粉类及牛奶放入面包机
2.搅拌,搅拌二十分钟后放入提前软化的黄油
3.准备蔓越莓干及甜玉米,甜玉米可提前煮熟
4.面包机搅拌停歇,放玉米粒
5.放入蔓越莓干
6.继续搅拌并一次发酵
7.取出一次发酵好的面团
8.排气,分割成6个小面团
9.用保鲜膜覆盖好,静置10分钟
10.取一个小面团,用双手搓成长条
11.打结
12.放入戚风蛋糕模中
13.进行二次发酵
14.二次发酵好,在面包坯上刷一层牛奶(未计入辅料),再撒上少许蔓越莓干
15.入烤箱,170度烤25分钟即可,烤好后脱模,可在面包表面刷一层蜂蜜。