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平菇
500g白菜
200g油
适量盐
适量猪肉
适量干辣椒
适量蒜
适量葱
适量酱油
适量蚝油
适量鸡精
适量
1.平菇洗净去根,撕成小朵.白菜洗净,沥干水份,叶子撕成和蘑菇差不多大小的片,白菜帮切成片。
2.猪肉切成丝。
3.葱、蒜、辣椒切好备用。
4.锅中放水烧开,下入平菇,焯烫1分钟,捞出沥水。
5.锅中放油烧热,下肉丝煸炒至肉丝发白,放入切好的葱、干辣椒炒香。
6.下入焯好的平菇和白菜,翻炒一下,调入盐,酱油,蚝油,翻炒均匀。
7.最后调入鸡精翻炒均匀即可。