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茄子干
500g羊肉馅
200g油
适量盐
适量葱末
适量姜末
适量酱油
适量十三香
适量味精
适量
1.茄子干放在盆里
2.用刚烧开的水泡软
3.羊肉馅放葱末姜末
4.泡好的茄子干用刀剁碎
5.剁好后待用
6.羊肉馅里放酱油,盐,香油,十三香,味精,食用油
7.拌匀
8.把剁好的茄子干放在肉馅里,搅拌均匀
9.面和至表面光滑,扣起来醒15分钟
10.取出做成小面剂子
11.擀成面皮
12.放馅
13.包成饺子,用烧开的水下锅煮熟