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花虾
500g
油
适量盐
适量葱
1小段姜
2片胡椒粉
适量味精
适量淀粉
适量鸡蛋清
2个1.准备好所需食材新鲜花虾
2.剪去虾须，洗净
3.控干水分
4.放入盐、花椒粉、鸡蛋、切好的葱末、姜末搅拌均匀，煨十分钟
5.加入适量淀粉
6.用筷子搅拌均匀
7.在锅里加入适量的油，油要多点
8.把裹匀面粉的小虾放入油锅
9.中火炸制颜色金黄变熟，捞出装盘