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鱼头
600g豆腐
3块油
适量盐
适量香菜
2根香蒜苗
1根酱油
适量葱
2根1.大鱼头剁块冲洗干净。
2.豆腐买回来后用清水泡十分钟左右。泡过水的豆腐再煎不用容易碎。
3.豆腐切小块。
4.烧开油煎香豆腐。
5.煎好一边再煎另一边。
6.豆腐盛起来备用。
7.辅料香蒜和香菜。洗干净切段备用。
8.大火烧开油煎鱼头。
9.两边都煎黄了。
10.沙煲里放点水,酱油,蒜苗煮开。
11.把煎好的鱼头先放进煲里。
12.再煎好的放豆腐。
13.再把葱白,香菜等辅料全部放全部。
14.加盖煲5。6分钟即可。