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仔鸡
盐
糖
料酒
老抽酱油
胡椒粉
椒盐
姜
蒜
淀粉
鸡蛋
植物油
1.仔鸡半只，洗净，沥干
2.切块，加料酒，姜片，蒜末，胡椒粉，老抽
3.加蛋清，糖，盐，搅拌入味
4.拍上淀粉
5.锅里放适量油，7分热，放下鸡块，中火炸
6.成金黄色捞出控油
7.装盘，撒上椒盐粉即可
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