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鲍鱼
6个
蚝油
适量生抽
适量料酒
适量糖
少许蒜蓉
适量粉丝
适量1.用刷子将鲍鱼清洗干净,周围一圈褶皱的黑泥也刮洗干净(这是让店主帮忙处理的)。
2.用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离,将壳也清洗干净,备用。
3.将鲍鱼肉切十字花。
4.将鲍鱼肉花面朝上,放回壳中。
5.将粉丝清洗干净,焯水,沥干水分,备用。
6.准备蒜蓉。
7.热锅,下油,将蒜蓉炒香。
8.在碗里加入蚝油、生抽、料酒、少许糖,拌匀。
9.将粉丝铺在盘子上。
10.将鲍鱼摆在粉丝上,在鲍鱼和粉丝上淋上酱汁。
11.锅里放水,煮沸,放进鲍鱼,蒸6-8分钟。
12.准备葱花。
13.大约7分钟左右,鲍鱼蒸好啦~
14.在鲍鱼上撒上葱花~美味极了!