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鸡大腿
1个
生姜
适量姜汁
1勺豉油
3勺白酒
1勺老抽
1/2勺花生油
适量1.3勺豉油、半勺老抽、1勺白酒、3勺清水调匀备用。
2.鸡腿洗净晾干水份,用白酒、姜汁、几滴豉油均匀的抹遍,腌制20分钟。
3.坐锅热油,下姜片煸香。
4.倒入调好的豉油汁烧开。
5.将腌好的鸡腿皮朝下放下锅中,加盖中火焖5分钟。
6.然后翻面,再焖5分钟后关火虚焖3分钟即可。