您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子餐食谱:麻辣牛肉干
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子餐食谱:麻辣牛肉干
后腿牛肉
800g
油
适量盐
适量花椒粒
适量花椒面
适量辣椒面
适量鸡精
适量白芝麻
适量白糖
适量老抽
适量
1.后腿牛肉洗净,用开水焯一下,捞出切成条状。沥干水分备用。
2.油锅烧热七成熟。
3.放入花椒粒,快速炒至香而不糊(花椒粒颜色不能变黑了)
4.倒入切好的牛肉。小火翻炒30分钟左右。(如果要干一点的话,时间可以适当延长)
5.小火慢慢翻炒。
6.炒至30分钟左右,颜色如图所示后,捞起牛肉,备用。
7.把剩余的油烧热至7成熟。加入适量花椒炒香,放入辣椒面,花椒面。掉入牛肉,翻炒。
8.加入少许老抽。
9.加入适量白糖。(量可以稍多点)
10.再加入适量花椒面,鸡精,食盐,翻炒。
11.散入炒好的芝麻,起锅装盘。