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肉骨
300g
油
适量盐
适量孜然
适量辣椒粉
适量生抽
适量料酒
适量1.将买回来的肉骨清洗干净。
2.将肉骨顺着每条骨切下,然后用生抽,料酒拌均匀。
3.将拌均匀味道的肉骨用保鲜膜包好放入冰箱过夜。(这样更容易入味)
4.炒锅放入少许油烧热然后将腌制好的肉骨放入煎炸汁两面金黄(无需太多的油,因为肉骨在煎炸的过程中也会出油)
5.将煎炸好的肉骨捞起沥干油份,准备孜然和辣椒粉。
6.将孜然和辣椒粉放入炒锅炒香,然后将煎炸好的肉骨放入加入适量的盐一起拌炒均匀即可。
7.这款“香辣孜然肉骨”味道香辣,孜然味香,肉骨香口,越嚼越滋味。