月子餐食谱：鱼香杏鲍菇

1.干木耳冷水泡发，杏鲍菇、胡萝卜洗净备用。

2.将泡发好的干木耳、杏鲍菇、胡萝卜、葱、姜切丝，蒜切末。

3.调碗汁：1勺料酒、2勺生抽、三勺醋、三勺半白糖、1勺淀粉，少许清水兑成碗汁。

4.锅中倒入油爆香花椒后，将花椒捞出。

5.加入剁辣椒、郫县豆瓣酱炒香，出红油。

6.放入杏鲍菇丝翻炒，炒杏鲍菇要有耐心，开始觉得干，慢慢就会软下来的。

7.杏鲍菇炒软后放入胡萝卜、木耳翻炒，碗汁搅拌均匀后沿锅边淋入，放入蒜末，翻炒均匀后，出锅装盘。