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老豆腐
1块
盐
适量红辣椒粉
适量花椒粉
适量麻辣鲜
适量料酒
适量芝麻油
适量1.老豆腐一块备好,沥干水份。
2.切成小块,放置于蒸格里,盖上盖,让其生霉。
3.约一周之后就是这个样子。根据自己的喜好可以设置生霉的天数,可多可少。
4.料酒一小碗
5.盐、红辣椒粉、花椒粉、麻辣鲜按照自己的口味配好,我是5:5:1:1的比例,因为我爱吃辣嘛
6.取出一块豆腐,先在料酒碗里全部沾点料酒消毒
7.再在调料粉碗里全部裹上调料
8.放置于瓶中腌制2天
9.要吃的时候,淋上热油即可