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猪柳肉
300g蜂蜜
50g醋
15g
盐
适量姜粉
1/2小勺生粉
适量生抽
1小勺蒜头
2粒姜片
2片料酒
1大勺蛋黄
1个水淀粉
1大勺植物油
适量香油
适量白芝麻
适量1.猪柳瘦肉切成大片,用姜粉、生粉、生抽、盐、料酒、蛋黄搅拌均匀,放置20分钟,使之入味。
2.蒜头、姜片切成细末。
3.入味的肉片沾上生粉,入油锅炸到表面金黄后捞出沥油。
4.锅留底油,入蒜末、姜末炒出香味。
5.放入炸好的肉片翻炒,再加入醋、蜜蜂炒匀,用水淀粉勾薄欠,淋入香油即可盛盘,最后撒上芝麻。