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圆白菜
150g胡萝卜
80g盐
适量白糖
适量白醋
适量姜
适量干辣椒
1个火腿肠
10g1.圆白菜取叶,用热水焯软。
2.胡萝卜切细丝。
3.胡萝卜用热水焯一下。
4.锅内放水,放入盐,白糖,白醋,姜片,干辣椒,烧开,煮五分钟关火晾凉。
5.将圆白菜叶与胡萝卜丝浸泡在煮过的水中,放入冰箱冷藏半个小时以上。
6.取出,将菜叶横向铺开,几片菜叶可以接在一起,放上胡萝卜丝,卷成卷儿。
7.斜切成五厘米左右的段。
8.成花朵形状摆入盘中,中心切一小块火腿肠做点缀(这个点缀还可以用其它的代替,我临时找来的)。