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猪瘦肉
200g茭白
2个青椒
120g红辣椒
120g油
适量盐
适量糖
适量醋
适量酱油
适量生姜
3片水
适量鸡精
适量1.瘦肉洗净切片,茭白洗净切片,生姜切丝,辣椒切丝,要焯水哦。材料备用。
2.热锅凉油
3.等油热后放入姜丝
4.等姜丝微微变色是放入瘦肉,炒至肉色微微发白时放入盐、糖、酱油、少许醋,这里的各种作料量可以按个人口味调整分量哦,翻炒瘦肉上色后加入两小勺水,不要多哦,防止粘锅的
5.炒至瘦肉断生后飘香时,加入茭白片翻炒
6.翻炒几下茭白片后加入双椒翻炒,加入少许鸡精,翻炒均匀,出锅
7.装盘