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面粉
150g温水
80g油
适量盐
适量孜然粉
适量小葱
适量酵母
1g
1.酵母用温水化开,然后倒入面粉中,揉成光滑的面团。
2.面团入冰箱冷藏发酵至两倍大。
3.小葱切碎。
4.将发酵好的面团揉搓排气分两份,取其中一份擀成大面皮
5.面皮上抹上点油。
6.撒上点盐。
7.均匀撒上葱花
8.再撒上孜然粉。
9.面皮侧边切一刀,然后卷起来。
10.卷成长椎形。
11.坚着按扁后,用擀面杖小心擀薄。
12.热锅放油。
13.放入大饼小火慢煎。
14.煎至一面焦黄后翻面继续煎熟即可