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猪脆骨
400g
青椒
适量红椒
适量干辣椒
4个孜然粉
2勺姜
适量蒜
适量葱
适量盐
1勺料酒
2勺生抽
1勺淀粉
适量油
适量1.猪脆骨洗净,切成片。比较不好切,有些费力。将切好的脆骨加盐,黄酒,淀粉拌匀。
2.锅加热放油,下入脆骨过油。
3.锅留少量油,放入花椒,辣椒,姜,和蒜末炒香。
4.放入脆骨炒,加入孜然粉,黄酒,生抽翻炒。
5.加入辣椒丁,炒匀,最后撒上葱花,调好味出锅。