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高筋面粉
200g低筋面粉
50g猪绞肉
50g土豆
1个咖喱块
50g
白砂糖
20g盐
5g奶粉
10g干酵母
4g水
100g全蛋液
50g黄油
25g植物油
15ml洋葱
1/4个胡萝卜
1/8条黑胡椒粉
适量盐
适量1.准备材料。如图。 我用的是百梦多咖喱块,挺好使的! 其余的土豆、胡萝卜、洋葱全部切碎了。
2.土豆去皮切块,煮熟,捣成泥备用。 锅里倒油加热,倒入洋葱末、胡萝卜粒翻炒。 待洋葱变透明时,倒入猪绞肉翻炒,加适量盐、黑胡椒粉。 倒适量水,以淹没所有食材为准,大火煮滚,稍微收干水份,放入咖喱块加热搅拌至融化。 炒好的馅料与土豆泥混合拌匀。 得到如图的馅料。
3.面团材料,除了黄油外,所有材料丢进面包机揉面
4.揉面。功能8,2次。
5.加入软化的黄油,继续功能8一次。
6.盖上盖子,发酵40-50分钟。
7.发酵好的面团压平排气,分割成30g一个的面团滚圆
8.松弛10分钟后,逐一擀圆,包入馅料
9.收口!收口朝下,摆在烤盘上!
10.加盖保鲜膜2次发酵40分钟。
11.发酵至2倍大! 烤箱预热 170度
12.中下层 170度 10分钟。刷全蛋液,继续中层加热5分钟。
13.最后,在面包边缘涂上色拉酱,做粘合剂。 粘上一圈肉松,用裱花袋装上融化的巧克力,画出小狮子的眼睛和鼻子。 拿去骗小孩玩咯!