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鸡腿肉
300g洋葱
1个薯仔
1个红尖椒
1个油
适量盐
适量咖喱酱
50g蚝油
适量红油
适量
1.准备好鸡肉,洋葱、薯仔、红尖椒。
2.鸡肉洗净用一点盐稍微腌制一下,洋葱、薯仔、红尖椒切块。
3.烧热锅,中火,将鸡扒下锅,干锅煎至两面金黄。
4.煎好的鸡扒盛起,切成块。
5.锅里加油烧热,下薯仔煎一下,令它皮有点焦焦的。
6.待薯仔表面有点变焦后,加入洋葱炒香。
7.加入咖喱酱,蚝油,清水烧开。
8.咖喱烧开后加入鸡块炒匀,稍焖一下。
9.出锅前再加入红椒,红油炒匀就行了。
10.美味的锅里鸡做好了。