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金枪鱼
500g番茄酱
2袋葱
适量姜
适量八角
2个糖
适量盐
适量生抽
适量面粉
适量油
适量1.金枪鱼切成长条,放入容器中加少许料酒腌片刻。
2.准备好葱姜及八角。
3.准备点干面粉,把腌好的鱼每块都拍上干粉。
4.放入油锅炸到金黄。
5.锅烧热油,下入葱姜,八角炒出香味,下入番茄酱炒出红油。
6.下入炸好的鱼块,翻炒至均匀沾满番茄酱,加入和鱼同样炖的水。
7.加入盐,糖,花椒粉,大火烧开,中火煮到快收汁,大火收汁,出炉即可。