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鲩鱼腩
500g
油
适量盐
适量姜
适量葱
适量糖
适量柱候酱
1大勺1.鲩鱼腩 姜,蒜 葱 调味:柱候酱,糖 油 盐
2.姜切片,大蒜拍碎,葱白切段
3.热油锅少量的盐 放姜片,葱白 大蒜爆香
4.将料头拔往一边 放下鲩鱼腩煎 或是将料头堆放在鲩鱼腩上面 这样是为了防止姜蒜葱焦糊了
5.鲩鱼腩煎黄 翻转过来 放一大勺柱候酱,片糖 放适量清水 盖上锅盖焖煮 因为之前爆料头是放了些盐了 加上柱候酱应该够味了
6.将鲩鱼腩焖熟
7.撒下葱段
8.铲起装盘