月子营养餐食谱：香煎茄盒

1.茄子洗净，去皮

2.将茄子切成两片相连的薄片

3.五花肉搅成馅，加入适量料酒去腥

4.加入适量食盐

5.加入适量酱油，搅拌均匀，腌制一会儿

6.将切好的茄子中间加入肉馅

7.鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀

8.加入适量面粉，调成面粉糊

9.不粘锅内放油，茄子裹上面粉糊后放入煎

10.煎至一面上色后翻面，至两面均上色，且肉馅熟透后即可出锅