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青豆
200g鸡脚
400g油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量料酒
适量陈皮
适量白芷
适量香叶
适量鸡精
适量白糖
适量枸杞子
适量生抽
适量五香粉
少许1.青豆。
2.鸡脚,清理干净用刀从中间一剁两半。
3.把鸡脚用姜、料酒的开水烫一下,以去除异味。
4.捞出。
5.备好料。
6.上油锅,下青豆翻炒。
7.放入葱姜蒜翻炒。
8.放入鸡脚、料酒翻炒。
9.放入枸杞子、生抽翻炒。
10.放入辅料里的香叶、陈皮、白芷、鸡精、白糖翻炒。
11.放入五香粉、盐翻炒。
12.把炒好的鸡脚倒入电高压锅中开始煮20分钟。
13.20分钟后打开锅盖出锅。
14.上桌。