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鳗鱼
150g
油
适量盐
适量糖
适量黑芝麻
适量辣椒面
适量孜然
适量花椒面
适量
1.买的袋装鳗鱼干。
2.用水泡20分钟左右。切段
3.准备葱丝、姜丝。
4.在碗中将所有的调料放一起,拌均匀。
5.在锅中倒一勺油,放入姜丝爆锅。
6.放入鳗鱼片。
7.一面煎一分钟左右翻面煎。
8.两面都煎至金黄色。
9.正面撒少许调料。
10.翻面再撒上剩下的调料。
11.中火再煎1分钟左右,即可出锅。