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牛腩
300g
花椒
适量八角
适量香叶
适量桂皮
适量丁香
适量茴香
适量草果
适量花雕酒
适量蚝油
适量姜
适量白糖
适量
1.牛腩洗净，放锅里加水煮5分钟，去血水，切件备用。
2.准备香料。
3.锅里放油、爆香姜块、倒入所有香料，炒出香味。
4.倒入牛腩翻炒一会。
5.溅入花雕酒继续翻炒。
6.加适量的开水，焖煮至牛腩软淋，加蚝油、白糖调味即可。