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瘦猪肉
1000g甜面酱
2大勺糖
30g酱油
2大勺盐
4g
八角
2粒香叶
1片桂皮
适量草果
1个葱
适量姜
适量油
适量
1.选用精致瘦猪肉,切成大块。
2.将猪肉焯水。
3.将瘦猪肉加入甜面酱 八角 桂皮 草果葱姜和清水煮至用筷子很顺利的插过,关火泡至隔夜
4.锅中放油,加入糖熬制冒泡
5.加入酱油
6.加入煮肉的少量的原汤
7.下入煮好的肉块,
8.炖至汤汁浓缩,使每块肉都能均匀沾满汁汤