您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:培根香葱面包
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:培根香葱面包
高筋面粉
250g低筋面粉
50g培根
8片
香葱
适量黄油
22g水
150g奶粉
15g马苏里拉奶酪丝
70g沙拉酱
适量糖
30g盐
1/4小匙酵母
3g全蛋
30g1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再将黄油加入,慢慢 揉进去至面团能拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了)。
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵(用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之 则发酵完成)。
3.发酵好的面团取出,分成8分,滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟
4.松弛好的面团分别擀成椭圆形,刷全蛋液,放一片培根。
5.撒上香葱碎,再撒上马苏里拉奶酪丝,挤上沙拉酱放温暖湿润处发酵至两倍大,烤箱预热170度,烤制15分钟左右即可。