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月子营养餐食谱:培根香葱面包

发布时间:2024/10/4人气:189

  • 主料:
  • 高筋面粉

    250g
  • 低筋面粉

    50g
  • 培根

    8片
  • 辅料:
  • 香葱

    适量
  • 黄油

    22g
  • 150g
  • 奶粉

    15g
  • 马苏里拉奶酪丝

    70g
  • 沙拉酱

    适量
  • 30g
  • 1/4小匙
  • 酵母

    3g
  • 全蛋

    30g

1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再将黄油加入,慢慢 揉进去至面团能拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了)。

2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵(用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之 则发酵完成)。

3.发酵好的面团取出,分成8分,滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟

4.松弛好的面团分别擀成椭圆形,刷全蛋液,放一片培根。

5.撒上香葱碎,再撒上马苏里拉奶酪丝,挤上沙拉酱放温暖湿润处发酵至两倍大,烤箱预热170度,烤制15分钟左右即可。





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