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苕粉
100g猪肉丝
100g油
适量盐
适量香菇
适量笋丝
适量红辣椒
适量小葱
适量料酒
适量蚝油
适量酱油
适量淀粉
适量胡椒粉
适量
1.准备好原材料;
2.在肉丝中加入了盐、酱油、淀粉和少量的油, 搅拌均匀后腌制几分钟;
3.点击 笋丝冷水下锅;
4.水开后下入香菇丝一起焯水后沥干;
5.锅烧热, 加入适量的油, 下入腌好的肉丝翻炒;
6.翻炒到肉丝变色;
7.下入泡好的苕粉丝;
8.再加入适量的酱油、料酒和适量高汤(或者是水);
9.翻炒至苕粉发软, 再加入焯过水的笋丝和香菇丝一起翻炒;
10.再下入红辣椒丁继续翻炒;
11.加入适量的蚝油一起翻炒;
12.最后加入适量的盐和胡椒粉调味料翻炒均匀;
13.装入盘中, 表面上撒些小葱.