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西兰花
200g杏鲍菇
150g咸鸭蛋
1个
油
适量盐
适量红葱头
适量生姜
适量鸡精
适量
1.西兰花撕小朵清洗后用盐水浸泡10分钟。
2.准备所用的配料。
3.把杏鲍菇切薄片,姜切丝,红葱头切圈。
4.热油锅下葱头,姜丝爆香后关火。
5.把爆香的葱头,姜丝和油一起移入汤锅。
6.把西兰花的梗加入汤锅大火烧开。
7.把杏鲍菇下锅大火煮2分钟。
8.把咸鸭蛋打入汤锅。
9.水再次沸腾时把西兰花下锅大火煮1分钟。
10.最后加入少许盐调味。
11.加入半勺鸡精提鲜即可。