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鸡胸肉
250g
油
适量盐
适量鸡蛋
适量青蒜苗
适量红辣椒
适量淀粉
适量味极鲜酱油
适量十三香
适量鸡精
适量
1.鸡胸肉一块,洗净备用。
2.准备油浸辣椒酱、青蒜苗、红辣椒备用。
3.将辣椒、青蒜切段备用。
4.将鸡肉切成薄片。
5.放入碗中,加入淀粉、鸡蛋、食盐和十三香粉。
6.将鸡片均匀的裹上淀粉糊,静置十分钟备用。
7.油炸锅放油,烧至七成热,下入鸡片炸熟。
8.炸好的鸡片沥油捞出备用。
9.炒锅放油,放入鸡片,加入辣椒酱。
10.加入辣椒酱的鸡片,再加入味极鲜酱油、十三香、蚝油后翻炒均匀入味。
11.将切好的青蒜苗和辣椒段倒入锅中。
12.青蒜微熟,加入鸡精调味,即可出锅食用。