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木耳
3朵虾仁
80g蛋清
2个瘦肉
80g盐
适量胡椒粉
适量葱花
适量香菜
适量白糖
30g味精
少许1.木耳泡开撕片。
2.虾扒仁。
3.肉切丁。
4.葱、切末。香菜
5.蛋清与蛋黄分离。
6.锅添冷水与木耳、盐一起煮。
7.烧开加肉丁。
8.加虾仁。
9.锅中煮木耳时,把鸡蛋清加一小汤匙糖打成中性发泡状。
10.加虾烧开后,加葱花、香菜、胡椒粉、味精。
11.开锅后用汤匙舀入打发的蛋清,盖盖再煮沸就可以了。
12.装入大碗中。