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板栗
200g糯耳
1朵红枣
适量
1.这次用了糯耳,也叫丑耳,这种银耳更容易煮糯,用清水洗一下,提前一个小时凉水浸泡
2.泡发的银耳,可以看出大了好多
3.把银耳的根去掉,撕成小片
4.入汤锅中,加入约2.5L的水,大火煮开
5.板栗剥去外皮,红枣清洗干净
6.水开后放入红枣和板栗
7.大火再度煮开后转小火,约7、8分钟的样子,银耳就变得很软糯了。但是汤还没有浓稠
8.继续小火再煮15分钟左右,汤羹变得浓稠就可以了,成品图可以看到,汤汁很浓稠哦