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菜花
400g
猪油渣
适量葱末
适量姜末
适量蒜末
适量干辣椒
适量酱油
适量糖
适量盐
适量醋
适量花椒
适量1.菜花掰成小朵,用盐水浸泡14分钟,然后冲洗干净。
2.锅中放少量油,放花椒炒出香味,捞出不用。
3.放葱姜蒜末和干辣椒爆香。
4.放入少量猪油渣,稍稍煸炒。
5.放入菜花,大火炒至熟透。然后加酱油、少量醋和少量糖,最后加盐调味,翻炒均匀。
6.装盘即可。