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猪肉
400g
番茄汁
适量姜蒜
适量蔬菜油
适量白糖
两勺鸡精
适量胡椒粉
适量十三香
适量生抽
适量芝麻油
适量生粉
适量1.猪肉切大片用十三香、生抽、白糖、芝麻油、生粉腌半小时以上。
2.锅里倒入比平常炒菜多的蔬菜油,将腌好的猪肉放入中火炸。(油不必没过猪肉)
3.一面炸成金黄色后反转炸另一面。
4.两面均炸至金黄色后盛起待用。
5.锅里只剩下少许底油即可,烧热后放入姜蒜。
6.待姜蒜炒出香味倒入半杯番茄汁。
7.加入两勺白糖、少许清水、胡椒粉、鸡精煮至稠淋到炸肉上即可食用。