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肘子
油
盐
生抽
老抽
糖
香料
姜
1.肘子收拾干净，处理干净上面的毛。
2.下开水中淖烫。
3.捞出控水。
4.各种香料、姜。
5.生抽、老抽、盐、糖调制好，根据个人喜好添加。
6.将淖烫好的肘子下入锅中，加入各种香料。
7.盖上锅盖，小火开始卤。
8.卤好的肘子，食用时切片即可。
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