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鸭锁骨
300g五花肉
200g卤汁
适量盐
适量酱油
适量大料
适量香叶
适量花椒粒
适量桂皮
适量干红辣椒
适量葱
适量白芷
适量白糖
适量姜
适量蒜
适量
1.鸭锁骨和五花肉用清水冲洗干净
2.锅中坐水,焯烫鸭锁骨和五花肉
3.焯好的肉捞出洗掉血沫子
4.准备好所有调料,装入调料盒里
5.另起锅倒入卤汁和适量清水
6.放入调料盒,我的调料盒小,葱姜蒜和辣椒就直接扔在锅里了
7.放入适量的冰糖
8.放入盐调味
9.倒入少许酱油调色
10.盖盖,大火煮开,煮10分左右,调料出香味
11.再放入鸭锁骨和五花肉一起煮
12.煮至肉都熟透为止,关火再焖一会,这样更入味